Thursday, May 17, 2012

RESEP KAPURUNG


Ini nih salah satu makanan khas dari Sulawesi. Bahan dasarnya dari tepung sagu yang kemudian dilelehkan lalu dibentuk bulet bulet berwarna bening seperti baso.

Ini cocok untuk dihidangkan saat lagi musim hujan, weekend, ataupun ada pada acara-acara seperti walimahan, acara keluarga dan sebagainya.

Komposisinya cukup sehat karena sebagian besar terdiri dari sayur-sayuran dan ikan (harus yang segar lho yaa :) )...

Langsung aja nih silakan intip resepnya :D

Bahan-bahan:

-125gr tepung sagu
-100gr udang merah
-1 ikat daun kangkung
-1 ikat daun kemangi
-1 ikat daun paku
-Tomat
-Ikan tongkol ang sudah direbus matang sebelumnya (sesuai selera)
-Cabe merah(sesuai selera)
-1 sendok terasi
-1 buah jeruk nipis
-Garam, secukupnya
-Gula, secukupnya
-Air secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Campurkan sagu dan air, masak sambil diaduk-aduk. Bila sudah cukup kental, matikan api lalu angkat. Dinginkan dan bentuk menjadi bola-bola (ukuran sesuai selera).
  2. Bersihkan daun kangkung, daun paku, kemangi, tomat, udang, kemudian potong-potong lalu rebus hingga matang.
  3. Didihkan 1 lt air. Haluskan cabe, terasi, garam, gula dan udang lalu masukkan ke dalam air rebusan. Masukkan bola-bola sagu dan cacahan ikan tongkol yang sudah direbus matang.
  4. Campurkan sayur-sayuran yang telah matang tadi lalu tambahkan irisan tomat dan beri perasan air jeruk nipis secukupnya.
  5. Tunggu hingga mendidih. Angkat dan siap untuk dihidangkan.

Itulah resepnya. Have a taste :D

No comments:

Post a Comment

--Lisanmu adalah cerminan hati dan pribadimu--
--Thanks ya udah mau tinggalin jejak di Catatan Kriuk Calon Psikolog ini--

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...